現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明的普洱茶功效近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)和茶學(xué) 專(zhuān)家對(duì)普洱茶功效的研究有了新的進(jìn)展，證明普洱茶對(duì)人類(lèi)的健康有著良好的功效： 1、 降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化 法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類(lèi)脂化 含物、膽固醇含量有良好效果”。昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與 降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，結(jié)果證明普洱茶的療效高于安妥明。飲茶能夠降低血液中 的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈， 這是因?yàn)椴枥锏姆宇?lèi)衍生物、芳香類(lèi)物質(zhì)、氨基酸類(lèi)物質(zhì)、維生素類(lèi) 物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂 減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。 2、防癌、抗癌 梁明達(dá)、胡美英教授是國(guó)際著名的癌細(xì)胞研究專(zhuān)家。他們用細(xì) 胞培養(yǎng)及電子顯微鏡觀測(cè)方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用 最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。普洱茶中茶多酚 及其氧化、降解、絡(luò)合產(chǎn)物都是重要的抗癌防癌成分。日本醫(yī)學(xué)界早在20世紀(jì)80年代，便已開(kāi)始研究普 洱茶并得出普洱茶有防癌、抗癌作用的結(jié)論，因而在日本掀起了普洱茶熱。 3、解膩消食、養(yǎng)胃護(hù)胃 普洱茶能刮油解膩，促進(jìn)消化，對(duì)于消化積食、清理腸胃更是有著十 分明顯的效果。此外，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚 的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃 、護(hù)胃作用。 4、健牙護(hù)齒 普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大 學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃 度為1%時(shí)效果最佳。 5、消炎、滅菌、治痢疾 把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)代（約公元前2737年前 ），“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，這在《史記?三皇本記》、《淮南子?修武訓(xùn)》 、《本草衍義》等書(shū)中均有記載。 唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫(xiě)道：“止渴除疫。貴哉茶也” 。著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣”列為茶德之一。自唐以后，歷代茶療學(xué)也有新的 類(lèi)似以茶解毒滅菌敘說(shuō)，但由于當(dāng)時(shí)科學(xué)不發(fā)達(dá)，將具有強(qiáng)烈傳染性和流行性的疾病統(tǒng)稱(chēng)為“瘟疫”或 “癘氣”，雖未點(diǎn)明是何種細(xì)菌、病毒，但喝茶有助抗毒滅菌的事是已被證實(shí)了的。 近代醫(yī)藥界對(duì)茶的保健作用研究不斷深入，美國(guó)科學(xué)家在2003年終于 發(fā)現(xiàn)：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)五倍”。 對(duì)于普洱茶的藥用 保健功效，中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)名家均有論述，亦有不少史料記載。今摘錄部分以供參考。 6、延年益壽、抗衰老 茶對(duì)人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和多種維生素 的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈 性，抑制動(dòng)脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，從而抗衰老，使人獲得長(zhǎng)壽。 根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，茶多酚除了能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的 含量，還能增強(qiáng)微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對(duì)防治高血壓及心血管等中老年人常見(jiàn)病癥極為有 用。茶葉中含有硒元素，而且是有機(jī)硒，比糧油中的硒更易被人吸收，美國(guó)理查德?派習(xí)瓦特博士認(rèn)為： 食物中加入硒與維生素C、維生素E配合成三合劑，可以延長(zhǎng)人的壽命，而茶葉中正富含這些有益生命的 奇異元素。 云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于 其他茶類(lèi)。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生 素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效 ，飲用未經(jīng)氧化、發(fā)酵的普洱茶，其效果更為明顯。 7、防輻射 我們都知道，普洱茶富含維生素和茶多酚。尤其茶多酚是其他 茶葉的幾倍，達(dá)到了30%—34%，其中，茶多酚的抗氧化與抗輻射能力之強(qiáng)早已受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，醫(yī)學(xué)界的 重視。 據(jù)法國(guó)巴黎的兩家醫(yī)學(xué)院和廣州中山醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)證明10ug/ml茶多酚的作用可以相當(dāng)于 200ug/ml維生素E的作用，試驗(yàn)中使用茶葉中提取的多酚物質(zhì)飼喂大白鼠，再用致死劑量的放射性鍶90（ 90 Sr)進(jìn)行處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：茶葉約可將其吸收90%。而且吸收的時(shí)間比 同位素到達(dá)骨髓的時(shí)間短，這就大大減少了人體吸收這類(lèi)物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。此外，普洱茶所含的兒茶素和維 生素族群也有錦上添花的抗輻射作用。 8、清除自由基、增強(qiáng)免疫力 現(xiàn)代社會(huì)的很多因素會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)產(chǎn)生可怕的垃圾物質(zhì)——自由基 。由基的大量堆積，給人體留下了隱患，加劇了自由基對(duì)各種正常細(xì)胞的損傷作用。氧化自由基對(duì)人體 細(xì)胞有侵害作用，極易引起包括癌變?cè)趦?nèi)的各種病變反應(yīng)。 茶葉中茶多酚的主體兒茶素類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基 強(qiáng)抑制劑。茶多酚進(jìn)入人體后能與致癌物結(jié)合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。 茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌 的功效。美國(guó)科學(xué)家在2003年終于發(fā)現(xiàn)：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能 力增強(qiáng)五倍”。 ★普洱茶與減肥★： 很多JMS都來(lái)問(wèn)MM 喝普洱真能減肥嗎？答案是肯定的！只是效果因人而議！但是相信 只要自己持之以恒！一定會(huì)成功的！下面給各位親們二條小建議！希望親們減肥成功，美麗動(dòng)人！ 1.想保持身材、維持體重：每日沖泡普洱茶來(lái)代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水， 禁喝其他飲品...!!!其他餐點(diǎn)，皆正常食用。 2.想減肥用：除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個(gè) 方法可以快速減重。 3.想減肥一定要在飯后半小時(shí)---一小時(shí)內(nèi)喝！ 效果最好！ ★普洱茶沖泡方法★： 想要泡好一杯茶有兩個(gè)最基本的要素：水溫和茶葉浸泡時(shí)間。 水溫只要水完全煮沸即可。 茶葉浸泡時(shí)間： 第一道茶水棄去，稱(chēng)之為洗茶，時(shí)間不益過(guò)長(zhǎng)！5-10秒左右！ 第二道起作飲用，第二道的茶葉浸泡時(shí)間為10-20秒！ 第三道浸泡時(shí)間略為第二道長(zhǎng)些如30-40秒，以此類(lèi)推！越泡茶水濃度越淡，則浸泡時(shí) 間也就可以越長(zhǎng)。看以下示范： 1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右（鋪滿(mǎn)杯底，略高）。 2. 將才煮開(kāi)的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。 3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。 4. 再次注入 沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。 5. 打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯 蓋內(nèi)。 6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千 萬(wàn)別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋 上，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了！